A comida de rua transcende a simples nutrição, ela engloba cultura, memória e afeto. Recentemente, um ranking publicado pelo TasteAtlas revelou as melhores comidas de rua ao redor do globo, e o Brasil orgulhosamente figura na lista com a tradicional coxinha.
Esse levantamento foi baseado nas avaliações de pessoas que degustaram esses pratos em seus países nativos, tornando a lista uma jornada culinária global que passa pela Argélia, China, Indonésia, México, Índia e Brasil.
No contexto brasileiro, a coxinha foi um dos destaques, embora não no topo da lista, a sua presença entre tantas outras delícias já é motivo de orgulho nacional.
As campeãs do sabor
A liderança do ranking ficou com a Karantika da Argélia, um prato que combina farinha de grão-de-bico, água, óleo e outros ingredientes assados, resultando em uma torta dourada e cremosa. Em segundo lugar, temos o Guotie da China, uma espécie de pastel recheado que mescla fritura e vapor no seu preparo. O terceiro lugar foi para o Siomay da Indonésia, um bolinho de peixe vaporizado servido com uma gama variada de acompanhamentos.
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Coxinha brasileira em destaque
Neste ranking, a coxinha brasileira foi condecorada na 62ª posição, sendo descrita como uma iguaria crocante por fora e cremosa por dentro, que soube conquistar os avaliadores internacionais.
Top 10 das melhores comidas de rua segundo o TasteAtlas
- Karantika – Argélia
- Guotie – China
- Siomay – Indonésia
- Quesabirria – México
- Parotta – Índia
- Kulcha de Amritsari – Índia
- Ohn no khao swè – Mianmar
- Tacos – México
- Shawarma – Líbano
- Bánh mì – Vietnã
O TasteAtlas não se limita a um simples ranking, ele explora como a comida de rua é um elemento vital da identidade cultural de um povo, frequentemente baseado em receitas tradicionais passadas de geração em geração.
Confira a lista completa das melhores comidas de rua do mundo neste link.
